Za konceptem i wnętrzem GUSTUM stoi architekt z GALA STUDIO. Przestronne, utrzymane w   xx  kolorystyce, wykończone szlachetnymi materiałami wnętrze i oryginalna identyfikacja wizualna odzwierciedlają nowoczesność i swobodę po to aby gość w restauracji czuł się swobodnie i nieskrępowanie.